Manger bien Dépenser moins

Il y a quelque chose de magique à partager des moments de cuisine avec son enfant. Mon fils de 13 ans adore se mettre aux fourneaux, surtout lorsqu’il s’agit de créer des plats simples, rapides et savoureux. L’une de ses préférées est le riz frit aux œufs, une recette que nous aimons préparer ensemble pour un repas improvisé ou une collation nourrissante. Aujourd’hui, je vous partage cette recette, facile à réaliser et parfaite pour impliquer vos enfants en cuisine !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de riz blanc cuit (idéalement préparé la veille)
• 3 œufs
• 1 carotte moyenne, coupée en petits dés
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 2 à 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou d’huile de tournesol)
• 2 oignons verts, finement émincés
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation :

1. Préparer les ingrédients :
   • Si le riz a été cuit la veille, émiettez-le avec une fourchette pour éviter les grumeaux.
   • Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
2. Cuire les légumes :
   • Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
   • Ajoutez les carottes et les petits pois, puis faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
3. Cuire les œufs :
   • Poussez les légumes sur un côté de la poêle.
   • Versez les œufs battus de l’autre côté et laissez-les cuire en remuant doucement pour obtenir des morceaux d’œufs brouillés.
4. Ajouter le riz :
   • Incorporez le riz à la poêle et mélangez bien avec les œufs et les légumes.
   • Versez la sauce soja et l’huile de sésame, puis mélangez à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Finaliser le plat :
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
   • Parsemez les oignons verts sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
6. Servir :
   • Servez chaud et profitez de ce repas simple et délicieux, idéal pour toute la famille.

Astuces pour personnaliser :

• Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet, des crevettes ou du tofu pour une version plus consistante.
• Remplacez les petits pois par des poivrons ou ajoutez des champignons pour varier les saveurs.
• Une touche de piment ou de gingembre frais haché peut relever le goût pour les amateurs de saveurs intenses.

Cuisiner avec son enfant est une expérience unique qui crée des souvenirs précieux. Mon fils prend beaucoup de plaisir à voir les ingrédients se transformer en un plat savoureux, et moi, je savoure ces instants partagés avec lui. J’espère que cette recette de riz frit aux œufs vous inspirera à passer du temps en cuisine avec vos proches et à découvrir ensemble le plaisir de cuisiner.