Manger bien Dépenser moins

Depuis que j’ai découvert les « overnight oats », ou gruaux préparés la veille, ils sont devenus un incontournable de mes petits-déjeuners. En plus d’être simples à préparer, ils sont délicieusement personnalisables. Aujourd’hui, je vais partager une version inspirée d’un dessert que j’adore : le gâteau aux carottes. Imaginez un bol crémeux et épicé, rempli de saveurs qui rappellent ce dessert classique, mais en version santé et pratique.

Ingrédients (pour une portion) :

• 50 g de flocons d’avoine
• 120 ml de lait (végétal ou animal, selon vos préférences)
• 1 petite carotte râpée (environ 40 g)
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel
• ½ cuillère à café de cannelle
• Une pincée de noix de muscade
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de raisins secs (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de noix hachées (optionnel)
• 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt (facultatif, pour la garniture)

Instructions :

1. Préparation la veille : Dans un bol ou un pot hermétique, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, la carotte râpée, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
2. Ajoutez le lait et le sirop d’érable. Mélangez bien pour que tout soit uniformément hydraté.
3. Incorporez les raisins secs et les noix si vous les utilisez.
4. Couvrez le bol ou fermez le pot, puis réfrigérez toute la nuit (au moins 6 heures).

Le matin :

1. Sortez le gruau du réfrigérateur et remuez. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour ajuster.
2. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de yaourt sur le dessus et saupoudrez de noix hachées.
3. Dégustez directement dans le pot ou transférez dans un bol.

Pourquoi j’aime cette recette :

Ce gruau façon gâteau aux carottes est un équilibre parfait entre santé et gourmandise. Les épices rappellent le goût riche et réconfortant du gâteau, tandis que les ingrédients comme les graines de chia et les flocons d’avoine apportent une bonne dose de fibres et d’énergie pour la journée. Et puis, quel plaisir de commencer sa matinée avec un repas qui a le goût d’un dessert, mais sans culpabilité !

Essayez cette recette et faites-moi savoir ce que vous en pensez. Avez-vous des variantes ou des astuces à partager pour vos propres gruaux préparés la veille ? J’adorerais les découvrir !