Manger bien Dépenser moins

Récemment, j’ai appris avec regret que Hershey Canada avait décidé de cesser la production de l’iconique « Cherry Blossom ». Ce délice chocolaté avec sa cerise enrobée de sirop et son mélange onctueux de beurre d’arachide et de chocolat était un incontournable pour beaucoup d’entre nous. Plutôt que de m’en passer, j’ai décidé de recréer cette friandise à la maison. Voici ma recette simple et nostalgique pour retrouver ce goût unique.

Ingrédients (pour environ 6 à 8 Cherry Blossoms) :

• 100 g de chocolat noir ou au lait (selon vos préférences)
• 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide
• 6 à 8 cerises confites (ou au marasquin)
• 2 cuillères à soupe de sirop de cerise (de vos cerises confites)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• Une pincée de sel
• Moules en silicone (facultatif, mais pratique)

Instructions :

1. Préparation de la base chocolatée :
   • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle.
   • Versez une fine couche de chocolat fondu dans le fond des moules en silicone et laissez figer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
2. Préparation de la garniture :
   • Dans un bol, mélangez le beurre d’arachide, le sirop de cerise, le sucre glace, la noix de coco râpée et une pincée de sel jusqu’à obtention d’une texture lisse.
   • Placez une petite quantité de cette garniture au centre de chaque moule, sur le chocolat figé.
   • Ajoutez une cerise confite au centre de chaque portion de garniture.
3. Enrobage final :
   • Recouvrez chaque cerise et sa garniture avec le reste du chocolat fondu. Assurez-vous que tout est bien enrobé.
   • Lissez le dessus avec une cuillère pour une finition propre.
   • Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le tout durcisse.
4. Démoulage et dégustation :
   • Une fois les « Cherry Blossoms » bien figés, démoulez-les délicatement et savourez !

Pourquoi j’aime cette recette :

Cette version maison permet non seulement de résister à la disparition d’un produit emblématique, mais aussi de le personnaliser à votre goût. Vous pouvez ajuster le niveau de douceur, choisir votre type de chocolat préféré, et même ajouter une touche de croquant avec des éclats de noisettes ou d’amandes.

Essayez cette recette et partagez vos impressions. Quelle émotion de pouvoir recréer un souvenir gustatif qui semblait perdu !