Manger bien Dépenser moins

Quand l’envie d’un burger et celle d’un taco se mélangent, pourquoi choisir ? J’adore cette recette qui combine les deux, pour un résultat savoureux et économique : un Taco Smash Burger. Ce plat est une version simplifiée et originale du burger, mais avec la praticité du taco. Il est rapide à préparer, économique et, surtout, ultra gourmand !

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Ingrédients (pour 4 tacos) :

• 500g de viande hachée de bœuf (ou une viande moins chère, comme du porc ou du poulet)
• 4 tortillas de maïs (ou de farine selon ta préférence)
• 4 tranches de fromage cheddar
• 1 oignon, émincé
• 1 tomate, coupée en rondelles
• Quelques cornichons, coupés finement
• Laitue râpée
• Sauce burger maison : mayonnaise, ketchup, moutarde, cornichons hachés
• Sel et poivre
• Un peu d’huile pour la cuisson

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Préparation :

1. Former la viande :
   Divise la viande hachée en petites boules d’environ 125g chacune.
2. Cuisson du steak sur la tortilla :
   Chauffe une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoute un peu d’huile pour éviter que ça ne colle. Place les boules de viande sur les tortillas et presse-les fortement avec une spatule pour bien les écraser. Cette étape est essentielle pour que la viande devienne bien croustillante à l’extérieur, tout en restant savoureuse à l’intérieur. Laisse cuire environ 3-4 minutes d’un côté jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et croustillante. Retourne les steaks sur les tortillas et laisse cuire l’autre côté encore 2-3 minutes.
3. Ajouter le fromage :
   Dès que tu retournes les steaks, place une tranche de fromage cheddar sur chaque viande pour qu’elle fonde bien. Cela donnera une belle texture fondante au fromage.
4. Assembler le taco :
   Place chaque tortilla dans une assiette et commence par ajouter une couche de laitue râpée. Ajoute ensuite une rondelle de tomate, quelques morceaux d’oignon, puis le steak haché avec le fromage fondant. Enfin, ajoute quelques cornichons hachés et une bonne cuillère de sauce burger maison.
5. Plier et servir :
   Plie la tortilla pour former ton taco, et voilà ! Un délicieux Taco Smash Burger, bien croustillant et savoureux, prêt à être dégusté.

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Sauce burger :

Ingrédients :

• 4 cuilères à soupe de mayonnaise
• 2 cuilères à soupe de ketchup
• 1 cuilère à soupe de moutarde (de préférence de la moutarde douce)
• 2 cuilères à soupe de cornichons finement hachés (ou de relish si tu préfères)
• 1/2 cuilère à soupe de sucre (facultatif, mais cela adoucit la sauce)
• 1/2 cuilère à soupe de vinaigre (pour ajouter un peu de peps)
• Sel et poivre, au goût

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Conclusion :

Ce Taco Smash Burger est la fusion parfaite entre un burger classique et un taco savoureux. Il est non seulement délicieux et simple à préparer, mais aussi abordable. À la fois croustillant, fondant et plein de saveurs, ce plat deviendra un incontournable de tes repas rapides et gourmands.

Alors, prêt à tester cette recette originale et économique ? N’hésite pas à me dire ce que tu en penses en commentaires ! 😊