Si tu recherches une trempette réconfortante, crémeuse et pleine de saveurs pour épater tes invités, la trempette chaude à l’artichaut est exactement ce qu’il te faut ! Facile à préparer et d’une onctuosité incomparable, cette trempette allie la douceur de l’artichaut avec le côté fondant du fromage et de la crème. Que ce soit pour une soirée entre amis, un apéritif ou même un plat d’accompagnement pour un dîner, cette recette deviendra vite un incontournable.
L’artichaut, avec sa saveur douce et légèrement sucrée, se marie parfaitement avec le fromage fondant et les épices, créant une combinaison irrésistible. On plonge, on trempe et on se régale !
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 1 boîte (400 g) d’artichauts au naturel, égouttée et hachée grossièrement
- 200 g de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème épaisse (ou crème fraîche)
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou parmesan, selon ton goût)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (pour plus de saveur)
- 1 gousse d’ail, émincée finement
- 1 cuilère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuilère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de persil frais (facultatif, pour la garniture)
Préparation :
- Préparer les ingrédients :
Si tu utilises des artichauts en boîte, commence par bien les égoutter et les hacher grossièrement. Si tu utilises des artichauts frais, il faudra les cuire et les couper en morceaux. Mets de côté. Dans un bol, mélange le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise et la crème épaisse. Mélange jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse. - Ajouter les fromages et assaisonnements :
Incorpore le fromage râpé (cheddar, mozzarella ou celui de ton choix), le parmesan râpé, l’ail émincé, le paprika, le jus de citron, ainsi que du sel et du poivre selon tes préférences. Mélange bien tous ces ingrédients pour que la texture soit homogène. - Incorporer les artichauts :
Ajoute les artichauts hachés dans le mélange crémeux et mélange délicatement pour ne pas trop écraser les morceaux. Tu veux conserver un peu de texture pour que les artichauts soient bien présents dans la trempette. - Cuisson :
Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Transfère le mélange dans un plat allant au four, de taille moyenne (environ 20×20 cm ou un plat plus petit selon la quantité de trempette que tu souhaites). Lisser la surface pour qu’elle soit uniforme. - Cuire au four :
Fais cuire la trempette pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le fromage soit bien fondu et bouillonnant. Si tu veux un dessus encore plus doré, tu peux finir la cuisson sous le gril pendant 2 à 3 minutes, mais garde un œil sur la trempette pour éviter qu’elle ne brûle. - Garnir et servir :
Dès que la trempette est prête, sors-la du four et laisse-la refroidir légèrement avant de la servir. Si tu le souhaites, tu peux la garnir de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. La trempette chaude à l’artichaut est parfaite servie avec des chips de tortilla, du pain grillé ou même des bâtonnets de légumes pour tremper.
Conseils et Astuces :
- Variante aux épinards : Si tu veux ajouter encore plus de légumes, tu peux facilement ajouter des épinards frais hachés à cette trempette. Assure-toi de les cuire avant pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
- Ajouter des herbes fraîches : Pour rehausser encore plus la saveur de la trempette, tu peux ajouter des herbes fraîches comme du thym, du basilic ou de l’origan. Elles se marient très bien avec l’artichaut.
- Faire de cette trempette un plat complet : Si tu veux transformer cette trempette en un plat complet, tu peux y ajouter du poulet grillé haché ou même du bacon émietté pour une touche plus gourmande.
Conclusion :
La trempette chaude à l’artichaut est une recette parfaite pour ravir tes invités et régaler toute la famille. Son goût crémeux, son côté légèrement sucré grâce à l’artichaut et son fromage fondant en font une option irrésistible pour n’importe quelle occasion. Facile à préparer, elle est idéale pour un apéritif ou une entrée. Avec une simple salade ou quelques légumes frais à côté, tu as un plat simple mais délicieux qui fera sensation à chaque bouchée !
Manger bien Dépenser moins 
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