Une recette rapide inspirée de mon quotidien
Si tu es comme moi, toujours à la recherche d’un repas simple, rapide et économique, cette recette va te plaire ! Il m’arrive souvent de manquer d’idées ou de temps pour cuisiner, mais j’ai trouvé une combinaison gagnante qui coche toutes les cases : les pâtes au thon, citron, parmesan, câpres et roquette. C’est un plat que je fais régulièrement parce qu’il demande peu d’ingrédients, se prépare en moins de 20 minutes et a un goût incroyablement raffraîchissant.
En plus, il est parfait pour les petits budgets ! Une boîte de thon coûte souvent moins de 2$, et les autres ingrédients sont des basiques qu’on peut utiliser dans plusieurs autres recettes. Pas besoin de se ruiner pour bien manger !
Ingrédients (pour 2 portions)
- 200 g de pâtes (penne, spaghetti ou linguine)
- 1 boîte de thon (dans l’eau ou dans l’huile, selon préférence)
- Le zeste et le jus d’un citron
- 2 c. à soupe de câpres
- 30 g de parmesan râpé
- 2 poignées de roquette
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (optionnel, pour plus de saveur)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée en suivant les instructions du paquet. Réserve une petite louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Pendant que les pâtes cuisent, fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute l’ail haché (si utilisé) et fais-le revenir quelques secondes.
- Ajoute le thon égoutté, les câpres et le zeste de citron. Fais revenir le tout 2 minutes en mélangeant bien.
- Incorpore les pâtes cuites à la poêle, ajoute le jus de citron, un peu d’eau de cuisson et mélange pour bien enrober.
- Hors du feu, ajoute la roquette et le parmesan. Mélange rapidement et ajuste l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Sers immédiatement avec un filet d’huile d’olive et un peu plus de parmesan si tu veux.
Pourquoi cette recette est parfaite pour un budget serré ?
- Le thon en conserve est une excellente source de protéines à petit prix.
- Les câpres et le citron apportent beaucoup de saveur sans ajouter de coût excessif.
- Le parmesan peut être acheté en petite quantité et conservé longtemps.
- La roquette peut être remplacée par des épinards ou toute autre verdure en promotion.
- Les pâtes restent l’un des aliments les plus économiques et polyvalents !
C’est un plat que j’adore parce qu’il me permet de bien manger sans me ruiner. Essaie-le et dis-moi ce que tu en penses ! Tu peux aussi l’adapter à ton goût en ajoutant des olives, des tomates séchées ou même un peu de piment pour relever le tout.
Bon appétit ! 😋
Manger bien Dépenser moins 
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