Manger bien Dépenser moins

Mon garçon adore les boulettes du restaurant IKEA, et je dois avouer que moi aussi ! C’est un repas réconfortant, avec une sauce onctueuse et un goût qui rappelle les plats faits avec amour. Plutôt que d’attendre la prochaine sortie au magasin, j’ai trouvé une recette maison qui permet de recréer ces fameuses boulettes à la maison, à moindre coût.

Ce n’est pas ma propre création, mais je l’ai testée et elle est vraiment délicieuse ! Je la partage avec vous pour que vous puissiez vous aussi en profiter sans casser votre budget.

Ingrédients

Boulettes :

• 2 lb (900 g) de porc haché
• 1/2 gros oignon coupé finement
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 gros œuf
• 1 jaune d’œuf
• 3/4 de tasse (190 ml) de chapelure Panko
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1/4 de cuillère à thé de muscade
• Sel et poivre au goût

Sauce Gravy :

• 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé
• 1/4 de tasse (65 ml) de farine
• 3 tasses (750 ml) de bouillon de bœuf
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
• 1/2 cuillère à thé de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (pour garnir)

Préparation

1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajouter le lait pour obtenir une pâte crémeuse.
2. Mélanger le porc haché avec l’œuf, le jaune d’œuf, la chapelure, la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la préparation d’oignon et bien mélanger.
3. Former des boulettes d’environ 1 pouce et les faire dorer dans 1 cuillère à soupe de beurre. Égoutter et réserver.
4. Préparer la sauce : Faire fondre le beurre, ajouter la farine et fouetter. Incorporer progressivement le bouillon, la sauce Worcestershire, la crème, le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter les boulettes dans la sauce pendant environ 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que la sauce épaississe.
6. Ajouter une touche de fraîcheur en garnissant de persil frais avant de servir.

Accompagnement parfait

Ces boulettes sont délicieuses servies avec une purée de pommes de terre, mais elles sont aussi excellentes avec des nouilles aux œufs. La sauce gravy enrobe parfaitement les pâtes pour un plat encore plus gourmand !

Pourquoi j’aime cette recette

Moins chère qu’au restaurant
️ Facile à préparer
️ Se congèle super bien
️ Un vrai repas réconfortant

Si vous testez cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! ️