Si vous cherchez une recette simple, savoureuse et économique, ces mini pains de viande gratinés sont l’idéal. Faciles à préparer et parfaits pour les repas en famille, ces petits délices sont un excellent moyen de transformer un classique du repas en une version encore plus agréable et abordable. Cuisinés dans un moule à muffins, ils sont parfaits pour un service individuel et se prêtent à une multitude de variations.
Ingrédients pour environ 12 mini pains de viande :
- 450 g (1 lb) de porc haché maigre
- 80 ml (1/3 tasse) de biscuits soda émiettés
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
- 250 ml (1 tasse) de cheddar jaune râpé
- 1 œuf
- Optionnel : 80 ml (1/3 tasse) de basilic frais haché
Préparation :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 190 °C (375 °F) et beurrez les alvéoles d’un moule à muffins. Cela permettra aux mini-pains de viande de ne pas coller et de cuire uniformément.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez le porc haché avec les biscuits soda émiettés, la moutarde à l’ancienne et l’œuf. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Façonnage des mini-pains : Façonnez environ 12 petites boules de viande et placez-les dans les alvéoles du moule à muffins. Veillez à bien les tasser pour qu’ils prennent bien forme à la cuisson.
- Cuisson des mini-pains : Enfournez les mini-pains de viande pendant 15 minutes, puis nappez-les de sauce tomate et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que l’intérieur des pains de viande ait perdu sa teinte rosée.
- Gratinage au fromage : Réglez votre four sur la position « gril » (broil). Garnissez chaque mini pain de viande de cheddar râpé et faites gratiner pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Garniture (facultative) : Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter du basilic frais haché sur le dessus des mini-pains avant de servir.
Pourquoi c’est parfait pour un repas économique :
- Budget-friendly : Le porc haché est une viande accessible et savoureuse, et les biscuits soda sont un excellent moyen d’ajouter de la texture sans casser la banque.
- Repas rapide : Ces mini-pains de viande cuisent rapidement grâce à leur petite taille, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine où le temps manque.
- Adaptabilité : Vous pouvez facilement ajouter vos légumes préférés à la préparation ou opter pour des fromages alternatifs si vous cherchez à ajuster la recette à votre goût.
Astuce pour des repas en avance :
Préparez ces mini-pains de viande à l’avance et conservez-les au réfrigérateur pour un repas rapide les jours suivants. Ils peuvent aussi être congelés et réchauffés facilement, offrant une solution de repas pratique et économique.
Ces mini pains de viande gratinés sont parfaits pour toute la famille et s’intègrent parfaitement dans un plan de repas économique. Une version originale du pain de viande classique, avec une croûte de fromage fondant qui plaira à coup sûr à vos proches. Bon appétit!
Manger bien Dépenser moins 
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